A Sant Cugat s’està treballant pels menjadors escolars ecològics i de proximitat. Diverses AMPA/AFA i empreses de menjador estan dialogant amb la pagesia propera del programa Alimentem Collserola: programa per la transició agroecològica del parc natural per tal de proveir des dels seus cultius els centres. De fet, ja han començat en una fase de proves, ja que no és automàtic ni senzill. Es tracta d’una oportunitat única de desenvolupament rural: tants menús diaris poden significar per a la pagesia local un futur agrícola ben sòlid i diversificat, protegit de l’hostil mercat globalitzat (en mans dels interessos més poderosos i molt durs amb la petita pagesia, fins el punt que ha desaparegut del nostre entorn en les darreres dècades).
També és una oportunitat increïble per l’agroecologia escolar: els centres poden tenir contacte directe amb la pagesia, fer projectes comuns, comprometre’s amb la millora del seu entorn... fins un punt que mai havíem imaginat.
